Семена чиа (шалфея испанского) обрели в последнее время широкую популярность как едва ли не панацея от ожирения, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Ценные компоненты семян чиа:

• Омега-3 и Омега-6. Название «чиа» происходит от испанского слова, которое означает «маслянистый». Основные составляющие масла чиа – это полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) линоленовая омега-3 и линолевая омега-6.
• Белки. Содержание белка в семенах чиа составляет около 18%, что превышает содержание белка во всех других злаках. При этом отсутствует белок глютен, что важно для людей с его непереносимостью.
• Минералы кальций, фосфор, калий, натрий, железо, магний, марганец, цинк. Содержание их больше, чем в других злаках. А кальция в два раза больше, чем в молоке.
  Витамины A, группы В, С, D, E, К, РР.
• Фенольные соединения – высокий уровень содержания. Это важно, поскольку часть из них проявляют антиканцерогенные, антигипертензивные и нейронопротекторные эффекты.
• Мощные природные антиоксиданты — токоферолы, фитостерины, каротиноиды и полифенольные соединения.

Польза семян чиа для здоровья (по результатам клинических исследований):

• Снижение у гипертоников артериального давления. Снижение уровня «плохого» холестерина. Снижение риска инфаркта. Кардиозащитный эффект — благодаря оптимизации баланса омега-3 /омега-6 в плазме крови.
• Поддержание метаболического здоровья и регулирование уровня сахара в крови, улучшение состояния при диабете 2-го типа. Гликемический индекс семян чиа = 30 единиц.
• Антидепрессантные и успокаивающие свойства.
• Улучшение работы мозга, памяти и концентрации, облегчение обучения и запоминания. Профилактика деменции.
• Поддержка здоровья волос, кожи и ногтей. Замедление старения. Ускорение регенерации тканей. Облегчение состояния при атопическом дерматите.
• Укрепление здоровья костей и зубов.
• Поддержка иммунитета, общеукрепляющее действие.
• Нормализация гормонального баланса – важно в период менопаузы.
• Энергетическая поддержка организма – важно для людей с активным образом жизни и физ.нагрузками.
• Польза для глаз. Снижение риска развития дегенерации желтого пятна.
• Уменьшение хронических воспалений.
• Слабительный эффект. Семена поддерживают пищеварительные процессы, предотвращают запоры и регулируют ритм работы кишечника.
• Польза для похудения. Большое содержание в семенах пищевых волокон создает длительное чувство сытости, так как замедляется усваивание пищи.

Преимущества семян чиа:
— источник белка
— безглютеновый продукт
— надолго поддерживает чувство сытости
— подходит для веганов.

Эти семена – довольно универсальный продукт. Имеют нейтральный вкус и не влияют на качество готовых продуктов, поэтому с ними можно экспериментировать. Они отлично себя проявляют в холодных закусках, салатах, соусах и различных десертах. Подобные блюда принесут максимальную пользу, обогатят организм питательными веществами и избавят от чувства голода. Класть в блюда следует не семена, а полученный из них гель. Употреблять семена чиа следует в размоченном состоянии (гель), так как в таком случае продукт получает необходимое количество влаги и не станет впитывать в себя жидкость, содержащуюся в организме.

Лучшим временем употребления семян чиа является утро и вечер. Утром рекомендуется съесть семена на голодный желудок, при этом их можно смешивать с молочными продуктами. В утреннее время продукт наполнит организм энергией, а вечером перед сном придаст сытости, что поможет избежать переедания.

Внимание! Суточная норма для взрослого человека составляет 1 ст. ложка постоянным приемом либо 2 ст. ложки курсом 30 дней и таким же перерывом.

При употреблении семян чиа может возникнуть повышенное газообразование, обусловленное наличием большого количества пищевых волокон в составе продукта.

Противопоказания:

• гастрит, колит и др. заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения,
• пониженное давление,
• прием аспирина и других антикоагулянтов (лекарств для разжижения крови)

В упаковке 200 г / 20 порций